Marraskuun kolmas torstai, Beaujolais Nouveau 2018

Tämä päivä on monille tavallinen, harmaa marraskuinen torstai. Viinin ystäville ja viinimaailmalle marraskuun kolmas torstai on suuri päivä. Päivä, jolloin kuluvan satovuoden ensimmäinen viini tulee maistettavaksi ja nautittavaksi. Beaujolais Nouveau (tuttavallisemmin “busolee”) on ranskalainen, Beaujolais-alueen uuden sadon viini joka valmistetaan Gamay -rypäleestä. Tyypillisesti nämä punaviinit ovat kepeitä, marjaisia seurusteluviinejä joissa tärkeintä on hyvä fiilis ja […]

Read more
De Buris – enemmän kuin viini

Viime viikonloppuna italialainen viinitalo Tommasi julkaisi 18 vuotta sitten alkaneen projektinsa, joka kantaa nimeä De Buris. Projektin päätähtenä on upea Amarone, mutta siihen liittyy oleellisena osana myös samanniminen villa. Tommasin perhe osti vuonna 2000 Valpolicellan alueen vanhimman villan sekä 10 hehtaarin La Groletta -viinitarhan. Minulla oli suuri ilo ja kunnia olla tapahtumassa mukana. De Buris […]

Read more
Alkusyksyn makuja

Yhteistyömme ravintola King’s Crownin kanssa on lähtenyt kivasti käyntiin ja tastingeja on pidetty keväästä saakka. Teema vaihtuu aina satokauden mukaan ja viimeisimpänä aiheena meillä oli rapuviinit ja elokuun pimenevät illat. Tällä kertaa minulla oli kunnia saada vieraakseni viinintekijät suoraan Uudesta-Seelannista, Vicarage Lane -viinitilalta. Satu Lappalainen ja John Kennard omistavat tilan, Satun pohjois-savolaisten sukujuurien vuoksi he […]

Read more
Ruoka ja viini ne yhteen soppii!

Tänä kesänä on helle totisesti hellinyt suomalaisia. Helteisenä kesäpäivänä maistuu kevyemmät ruoat mutta viikonloppuisin on ihana ajan kanssa grillata. Teimme taannoin herkullisia grilliburgereita mökillä, ruokajuomana maistui aina raikas rosé. Burgereiden väliin teimme herkullisia pihvejä ylämaannaudan jauhelihasta, kaverikseen ne saivat paistettua punasipulia, cheddarjuustoa, kurkkumajoneesia sekä tomaattia ja salaattia. Briossisämpylät leivoin itse tällä takuuvarmalla ohjeella Voita ja […]

Read more
Taittinger – Visite des caves

Kesän kiireet alkavat pikkuhiljaa hellittää ja on aika palata alkukesän tunnelmiin. Kesäkuun alussa Ranskan matkalla saimme ystävieni kanssa upean tilaisuuden vierailla yhdellä maailman tunnetuimmista samppanjataloista, Taittingerilla. Vierailu oli sovittu etukäteen Suomen maahantuojan Social Winesin kanssa ja sen myötä osasimmekin odottaa yksityistä kellarikäyntiä kohteessa. Taittinger tuottaa vuodessa 5-6 miljoonaa pulloa samppanjaa ja onkin siten yksi suurimmista […]

Read more
Tulevat tastingit

Pidän säännöllisesti kerran kuussa rennon ilmapiirin viinitastingeja kuopiolaisessa ravintola King’s Crownissa http://kingscrown.fi/. Jokaisessa tastingissa on vähintään viisi viiniä ja niille makupariksi suunnitellut tapakset. Tastingit seuraavat satokausia ja ajankohtaisia trendejä, jokaisella kerralla on eri teema joten voit osallistua vaikka kaikkiin! Hinta 38€, sitovat ilmoittautumiset suoraan ravintolaan. Lämpimästi tervetuloa makumatkalle! Kalenteri: 11.12. Yksityinen viinitasting 21.12. klo 17 […]

Read more
Lasissa kevään ja alkukesän viinejä – mikä on sinun suosikkisi?

Kevät on hyvää vauhtia taittumassa kesäksi ja sitä myötä myös viinimaailman puolella vuoden kierto etenee kuohuvista kohti valkoviinejä sekä roséviinejä. Toukokuussa vietetään jo perinteeksi muodostuneita Riesling- ja Spätburgunderviikkoja (http://www.rieslingviikot.fi/), joiden myötä useat ravintolat ympäri Suomen tarjoavat mielenkiintoisia valkoisen rieslingin ja punaisen spätburgunderin ympärille rakennettuja makunautintoja. Monet ravintolat ovat näiden viikkojen ajaksi ottaneet listoilleen myös pieniä […]

Read more
Vinkit kuohuvaan vappuun

Näin keväällä ja varsinkin nyt vapun alla juomavalikoimiin putkahtelee mielenkiintoisia uutuuksia. Tietenkin kuohuviinit ovat sesonkikamaa ja erityisesti niitä maahantuojat esittelevät kiihtyvällä tahdilla. Alan toimijat ovat kuitenkin mukavasti lähteneet mukaan myös trendikkäisiin valmiisiin spritzereihin sekä matala-alkoholisiin juomiin joita erityisesti nuoret naiset tuntuvat suosivan yhä enemmän. Sain näistä edellämainituista muutaman mielenkiintoisen näytteen joita pääsin testaamaan rinnakkain. Henkell […]

Read more
Keväinen Champagne

Olen juuri palannut upealta matkalta Champagnesta, Ranskasta. Matka kesti vain pari päivää, mutta nuo päivät käytettiin sitäkin tehokkaammin. Ensimmäisenä päivänä tutustuttiin Reimsin kaupunkiin, sekä tietenkin perehdyttiin erityisesti ruoka- ja viinikulttuuriin. Kaupunki oli sympaattisempi ja pienempi kuin olin kuvitellut, ihastuin siihen heti ensi näkemältä. Päivän aikana saimme maistella useita upeita samppanjoita sekä toinen toistaan herkullisempia ruoka-annoksia. Seura […]

Read more
Parès Baltá – kuohuvista punaisiin

Viikko sitten meillä oli ainutlaatuinen viini-ilta Kuopiossa, kun saimme vieraaksemme Joan Cusinén suoraan Parés Baltà -viinitilalta. Joan kertoi meille tilan toiminnasta ja maistatti yhteensä yhdeksän upeaa viiniä heidän valikoimistaan. On aivan erityisen upea tilaisuus päästä juttelemaan viinintekijän kanssa, samalla kun maistelee juuri heidän viinejään. Juttua riittää ja tietoa saa irti aivan eri tavalla! Parés Balta on […]

Read more