De Buris – enemmän kuin viini

Viime viikonloppuna italialainen viinitalo Tommasi julkaisi 18 vuotta sitten alkaneen projektinsa, joka kantaa nimeä De Buris. Projektin päätähtenä on upea Amarone, mutta siihen liittyy oleellisena osana myös samanniminen villa. Tommasin perhe osti vuonna 2000 Valpolicellan alueen vanhimman villan sekä 10 hehtaarin La Groletta -viinitarhan. Minulla oli suuri ilo ja kunnia olla tapahtumassa mukana. De Buris […]

Read more
Itsenäisyyspäivän juhlaillallinen

Välillä on hyvä ottaa hengähdystauko arjesta ja antaa aikaa ystäville, hyvälle ruualle ja viinille. Usein pitkän kaavan illallisia tulee järjestettyä viikonloppuisin, mutta nyt taannoinen itsenäisyyspäivä antoi loistavan tilaisuuden pistää parasta pöytään keskellä viikkoa joten yhdessä ystäväpariskunnan kanssa suunnittelimme ja toteutimme viiden ruokalajin illallisen viineineen. Kaikissa ruokalajeissa kantavana teemana oli kotimaisuus ja pohjoiset maut, raaka-aineissa suosimme […]

Read more